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冬虫夏草的功效与作用及食用方法 养生保健效果最佳的食物

2016-06-06  来源:网络整理

   冬虫夏草听过的人很多,可是吃过的人却很少,这是为什么呢?呵呵,不用我多说,大家都知道这个东东价格实在是太贵了,非一般家庭能吃得起的啊!!关于冬虫夏草的功效与作用及食用方法了解的人就更少了。所以, 小编今天就带大家来了解一下冬虫夏草,包括它的功效作用以及食用方法。冬虫夏草,属麦角菌科真菌。是寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材。有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

      冬虫夏草的功效

  一、调节免疫系统功能

  免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

  五、调节肝脏功能

  冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

       六、调节呼吸系统功能

  冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

  七、调节肾脏功能

  冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

  八、调节造血功能

  冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

  九、调节血脂

  冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

  十、其他

  冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。

  冬虫夏草的抗疲劳作用,疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型,一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行,我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而,冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用,同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。

     冬虫夏草的作用

  一、医药作用

  1、据医学科学分析,虫草体内含虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。

  2、虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等。

  3、对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

  4、冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍,冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力,抑制肿瘤生长和转移,能明显提升白血球和血小板数量,迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。

  5、冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质,对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用。

  6、虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。

  二、食疗作用

  服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。

  1、腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次。

  2、属病后体虚,或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。

  3、增强体质。可用冬虫夏草5~10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用。

      冬虫夏草的食用方法

      虫草乌鸡汤(益气养血)

 

      虫草乌鸡汤

  【原料】冬虫夏草5克,乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、 黄芪 、天花粉各10克,香菇50克,枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

  【做法】

  1)生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋,加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

  2)将乌鸡宰杀,去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟,除膻味。

  3)把以上各味一起放人沙锅内,加入黄酒、葱、姜,用文火煲2小时,拣去药袋,加盐、味精调味即可。

  虫草木耳炖乌龟(防癌食疗)

虫草木耳炖乌龟

  【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克, 枸杞 子16克,细盐少许,生姜1片, 红枣 2粒,乌龟1只, 瘦猪肉120克。

  【制作】:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

  【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

   虫草花胶炖乳鸽(女性滋补养颜食谱)

  【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。

  【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

  【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

        冬虫夏草鸭

冬虫夏草鸭

  【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量

  【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。

  【用法】佐餐食。

  【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿 遗精 等症。

       虫草炖鹌鹑(妇幼保健药膳)

  【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

  【制法】

  1)将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。

  2)将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

  【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

       虫草苁蓉炖羊肉(女性滋补养颜食谱)

虫草炖鹌鹑

  【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

  【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

  【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖 好,炖3小时,下盐调味食用。

         以上是小编为大家介绍关于冬虫夏草的功效作用以及食用方法,冬虫夏草的功效作用非常强大,只不过这个东东价格也非常昂贵,一般的家庭很少买这种食物来滋补身体的。不过虫草花要便宜很多,效果虽说要稍差一些,不过和其他的滋补药材相比,那就好很多了。

         (http://www.bvb2000.com/)

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